Индийска люта чушка - доматени семена - 100 г

Гвинейският пипер не произлиза от растението пипер, а от растение, подобно на джинджифил и тръстика. Дългите плодове с форма на шушулка съдържат малки, неправилно оформени черни семена. Зърната пипер, известни още като райски зърна, имат пикантен вкус с фини цитрусови нотки. За разлика от класическия черен пипер, гвинейският пипер е по-малко дразнещ за храносмилането. Често се използва за подправяне на печено говеждо и агнешко месо, риба и зеленчуци и е подходящ за овкусяване на храни, подобно на кардамона. В допълнение към готвенето и печенето, гвинейският пипер добавя интересен вкус към студени напитки като бира и джин или се добавя към горещ чай, кафе или греяно вино.