Испански сладък пипер - 100 г

Този пипер е с най-високо качество, с ASTA рейтинг 160. ASTA е колориметричен индекс, така че това число показва количеството червено багрило, съдържащо се в пипера. Стандартният пипер, подходящ за ежедневно приготвяне на храна, е 80. Паприката с ASTA 160 се използва предимно там, където се изисква високо качество и отличителен червен цвят. Паприката е богата на витамин С и провитамин А (бета каротин). Специална характеристика на паприката е, че затопля човек след поглъщане.
Испанският пипер е най-подходящ за студени ястия, тъй като е склонен да стане горчив по време на термична обработка.