Кайенски пипер (кайенски), нарязан - 100 г

Кайенски пипер (понякога се изписва и кайен) е люта чушка, отглеждана в тропически и субтропически региони. Счуканият кайенски пипер се добавя към различни маринати и яхнии. Името идва от неправилен превод от английски, където „pepper“ означава пипер, но също така и червен пипер, включително лют пипер.
Тези чушки имат лютивина от 10-15 000 SHU.