Подправки Speculatius - 100 г

Пренесете се в очарователния свят на легендарните холандски и белгийски бисквитки с подправки Spekulatius, известни още като Speculoos или холандски бисквитки с вятърна мелница.
Нашата смес от подправки Spekulatius съчетава топлината на канелата, земния чар на индийското орехче, успокояващото докосване на карамфил, нотката на джинджифил и ориенталските нотки на кардамон, за да създаде наистина завладяващо вкусово изживяване. С подправките Spekulatius можете не само да приготвите тези традиционни бисквитки, но и да ги използвате в мъфини, торти или дори в сутрешната си овесена каша. Подправките са идеални и за приготвяне на домашни лотосови цветове.

Рецепта за домашни бисквитки Spekulatius
Необходими продукти:

250 г обикновено брашно
125 г меко масло
100 г кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка микс от подправки Spekulatius
1 яйце

Инструкции:

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и микса от подправки Spekulatius и оставете настрана. В друга купа разбийте маслото и захарта до гладка и кремообразна смес.
Добавете яйцата и разбъркайте добре, докато се смесят добре. Постепенно добавете сухите съставки към сместа от масло и захар. Разбъркайте добре, докато се образува гладко тесто. Ако тестото е твърде сухо, добавете малко мляко. Разделете тестото на две части и оформете всяка част на руло. Увийте ги в пластмасово фолио и ги охладете в хладилник за поне 1 час (или докато стегнат). Загрейте фурната до 180°C (350°F) и покрийте тава за печене с хартия за печене. Извадете отделните рула тесто от хладилника и ги нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Прехвърлете филийките тесто върху подготвената тава за печене и ги разпределете леко, за да не залепнат бисквитките по време на печене. Печете бисквитките в предварително загрятата фурна за около 10-12 минути или докато леко покафенеят по краищата. След като ги извадите от фурната, оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка и ги оставете да се охладят напълно.