Смлян кардамон - 100 г

Плодовете на билката кардамон (зелен фасул) съдържат семена и са високо ценена подправка. Кардамонът (неправилно наричан още кардамон) има пикантен, сладък, лимонов вкус. Коледни сладкиши, плодови десерти и компоти се овкусяват с кардамон. Той се съчетава добре с всяко сладко ястие. Използва се за овкусяване на пържоли, кайма, месни бульони и пилешки ястия. Арабите овкусяват кафе с него, тъй като го смятат за символ на гостоприемство. Подходящ е и за овкусяване на чай, подпомагане на храносмилането и стимулиране на организма.