Смлян сечуански пипер - 100 г

Съчуанският пипер е една от най-старите китайски подправки. Въпреки че в името си има думата „пипер“, той не е растение пипер и за разлика от обикновения пипер, няма лютивия вкус на обикновения пипер. Вместо това се отличава с характерния си ароматен мирис и деликатен вкус. Използва се предимно в китайската, индийската и японската кухня, където се среща обикновен пипер. Той е и част от традиционната китайска смес „Подправка на петте аромата“.