Солени люспи Fleur de Sel - 100гр

Фините люспи от тези редки цветове на сол, чието име Fleur de Sel идва от френски, се образуват през горещи, ветровити дни от изпаряването на морската вода на повърхността. Създадените малки солени цветове, наподобяващи крехък слой лед, се сушат под стъклени чинии, използвайки слънцето. По време на този процес на сушене структурата на солта постепенно се трансформира във фини люспи, които след това се събират на ръка.
Поради уникалната си структура, fleur de sel обикновено не се използва в готвенето; вместо това, деликатният ѝ вкус се използва директно като декоративна поръска върху масата.