Тонка боб - 100 г

Тонка бобът е семената на дървото тонка. След прибиране на реколтата, семената се сушат и ферментират до една година. По време на този процес се разкриват ароматите на ванилия, бадем и канела от плода тонка, което го прави идеална подправка за десерти и печива.
Тонка бобът се използва успешно и в домашен сладолед, пудинги или суфлета. Освен в сладки ястия, тонката се добавя към доматени сосове, морковена супа или дори паста. Тонката предлага отлично вкусово представяне в различни коктейли и алкохолни напитки, включително бира.
Тонката се обработва подобно на цялото индийско орехче. Просто настържете малко количество на ренде за индийско орехче непосредствено преди употреба. За готвене е достатъчен около върха на нож.