Цяла цейлонска канела - 100 г

Кората на цейлонската канела, за разлика от китайската канела, която е по-разпространена в Италия, е мека като хартия и има много по-мек вкус. Поради тази причина може да се консумира директно чрез дъвчене на пръчиците кора.
Цели парчета цейлонска канела обикновено се запарват. Нейният деликатен вкус е идеален за овкусяване на сладки ястия като овесена каша, каша, компоти или в пудинги и ябълков щрудел. Цели рулца с канела също често се добавят към топли напитки, греяно вино или пунш. Подобно на китайската канела, тя заема постоянно място в азиатската и индийската кухня, където се добавя към солени месни ястия.