Цял кориандър - 100 г

Кориандърът има приятен, пикантен вкус и аромат; използват се плодовете, листата и коренът.
Целите, жълтеникави семена от кориандър са най-ароматните от трите налични разновидности и имат характерен, леко горчив вкус, напомнящ бялата част на портокаловата кора. Често се използва за мариноване на зеленчуци и гъби или в салати, меса или пастети.