Натурален фльор дьо сел - 100 г

Фльор дьо Сел, или цветовете на солта, са фини, хрупкави солни кристали, които образуват тънък слой, когато морската вода се изпари. Тези цветове на солта произхождат от Мадагаскар и следователно се получават от морска вода от Индийския океан.
Морската сол Фльор дьо Сел има чист, солен вкус с фина, хрупкава текстура. Тази гурме сол е особено идеална като последно поръсване върху ястия като печено месо, риба или зеленчукови салати.
При производството на Фльор дьо Сел се използват само естествени процеси. По време на прилив морската вода се събира в резервоари, където постепенно се изпарява през целия ден благодарение на слънчевата светлина. Вятърът отнася издигащия се влажен въздух, оставяйки саламура, която се влива в пресъхващи басейни, преди новият прилив да наводни отново резервоарите.
Когато останалата вода в саламурата се изпари, остава морската сол. Не, но това все още е ценната Фльор дьо Сел. Тя се образува само в много горещи дни и особено при благоприятни ветрове, които не трябва да са нито твърде силни, нито твърде слаби.
След като се образуват, солните кристали се събират на ръка. Само горен слой сол с дебелина около 1 см е подходящ за Фльор дьо Сел. Солта Fleur de Sel не е подходяща за мелници. Консистенцията ѝ е толкова фина, че лесно можете да я смачкате между пръстите си. Изглежда красиво на масата за хранене в декоративна купа.