Пипер бърбън (Voatsiperiferia) - 100 гр

Деликатният бурбонски пипер има отличителен ядков, иглолистен вкус и е подчертано пикантен. Бурбонският пипер е подобен по външен вид и размер на кубебския пипер.
Този рядък див пипер се съчетава идеално с дивеч. Използва се като гарнитура за червени меса, птици и дивеч, но също така и в паста, сирена за мазане и пастети. Неповторимият му аромат е популярна съставка и в парфюмите.
Бурбонският пипер, или пипер Воатсиперифери, не може да се култивира и расте диво само в тропическите гори на Мадагаскар, където се събира ръчно от дребни фермери, използващи традиционни методи. Годишното производство е само 1,5–2 тона.