Ферментирал черен пипер от Кампот със солени цветове - 100 г

Благодарение на ферментацията, този черен пипер от Кампот има вкус, много подобен на пресен пипер. Вкусът му не е агресивен, а хармонично пикантен с отчетливи плодови и сладки нотки. Вкусът на пипера се развива бавно в устата, но има по-дълъг, по-проникващ послевкус, който приятно ще изненада и зарадва всички. Ферментиралият пипер от Кампот е идеален за говежди или свински пържоли и печено месо, салати, паста и сладки десерти. Той ще обогати изключително вкуса на патица.

Пиперът се консервира чрез добавяне на fleur de sel (цветя от сол). Поради тази причина се препоръчва пиперът да се изплаква обилно с вода непосредствено преди употреба. Този пипер не е подходящ за смилане, а по-скоро за поръсване директно по време на готвене или, за предпочитане, в края на готовото ястие, когато вкусовите и декоративните му качества се съчетават в едно впечатление.