Цяла зелена чушка - 100 г

Подобно на белия и черния пипер, зеленият пипер е плод на дървото черен пипер, но с различна степен на зрялост. Всички тези чушки имат подобен пикантен вкус. Зеленият пипер се получава чрез бързо сушене на неузрелите плодове; не е толкова пикантен, колкото черния пипер, и има по-деликатен аромат. Всички видове могат да се използват и в смеси (цветен пипер).