Цял дафинов лист - 100 г

Дафиновият лист е основна подправка в чешката и международната кухня. Той подпомага храносмилането и затова често се добавя към по-тежки ястия. Играе ключова роля в супи, сосове и маринати и е трудно да си представим филе от месо или доматен сос без него.
Дафиновият лист се съчетава добре с почти всеки вид месо със сос, гулаш или гъби. А ако обичате вегетарианска кухня, определено опитайте да го добавите към тофу или други алтернативи на месо. Ако не искате да търсите дафинови листа в тенджерата си, можете да използвате смлян вариант на тази подправка, което ви спестява ровенето с черпак в гъсти сосове.
Освен за готвене, дафиновият лист е важен и за мариноване на кисели зеленчуци, като краставици, зеле или гъби.